知的生産の技術研究会 関西
知的生産の技術研究会・関西TOP > セミナー2009 > 3月セミナー

強いチームを作って不景気を乗り切る方法!

山川 博史

日 時:2009年3月25日(水)

講 師:ワイズクルー・コーポレーション代表取締役プロデューサー 山川 博史氏

場 所: 梅田 大阪産業大学・梅田サテライト

あなたが飲食店経営者で1店舗目が成功した後、どう事業展開をしていきますか。

2店舗目、3店舗目と事業を拡げる方も多いですが、多店舗展開を始めるとオーナーの目が届かなくなるため、オーナーがいなくても事業が回る仕組みを作っていかなけばなりません。新たに開業した店が3年先も営業を続けられる店はわずか20%という厳しい世界です。

厳しい飲食店業界で、「京都烏丸つゆしゃぶCHIRIRI」など10店舗を直営し、店舗プロデュースも手掛けるイケメン若手社長に登場いただきます。最近では大物歌手として知られる美川憲一サンによる初の飲食店「鉄板焼 みかわ」(西麻布)をプロデュース、新橋で全品280円均一「炭火焼鳥居酒屋・新橋バル8」をプロデュース中です。

27歳で起業して、業態が違う店を運営。ビジネスパートナーに夜逃げをされ、その債務処理に当ったり、また2店舗をつぶした失敗経験もあります。自身の失敗して再生した経験を基に、飲食ビジネスの繁盛方程式を伝授いただきます。


■セミナーの様子

山川 博史 山川 博史 山川 博史
山川 博史 山川 博史 山川 博史
山川 博史 山川 博史 山川 博史

■略 歴:1971年長崎県生まれ。スポーツインストラクターを経て、1994年飲食業界に入る。1998年に独立。美川憲一レストランプロジェクト、銀座パノラマプロジェクト、老舗料亭とのコラボレーションによるつゆしゃぶ専門店のほか、東京と大阪を中心に10店舗を展開する。

大阪産業創造館で食店経営者を目指す人達を対象に、実践的なスタイルで経営ノウハウを提供する「あきない虎の穴」のコーディネーターとしても活躍中。バンド「YASAGURE13」で本格派ハイトーンヴォーカリストを担当。

著書:『1店舗目で成功したオーナーはなぜ2店舗目で失敗するのか』(アーク出版)

知的生産の技術研究会・関西TOP > セミナー2009 > 3月セミナー
知的生産の技術研究会とは 知的生産の技術研究会・関西とは 知的生産の技術研究会 セミナー履歴 知的生産の技術研究会 セミナー2022 知的生産の技術研究会 セミナー2020 知的生産の技術研究会 セミナー2019 知的生産の技術研究会 セミナー2018 知的生産の技術研究会 セミナー2017 知的生産の技術研究会 セミナー2016 知的生産の技術研究会 セミナー2015 知的生産の技術研究会 セミナー2014 知的生産の技術研究会 セミナー2013 知的生産の技術研究会 セミナー2012 知的生産の技術研究会 セミナー2011 知的生産の技術研究会 セミナー2010 知的生産の技術研究会 セミナー2009 知的生産の技術研究会 セミナー2008 知的生産の技術研究会 セミナー2007 知的生産の技術研究会 セミナー2006 知的生産の技術研究会 セミナー2005 知的生産の技術研究会 セミナー2004 知的生産の技術研究会 セミナー2003 知的生産の技術研究会 セミナー2002 知的生産の技術研究会 セミナー2001 知的生産の技術研究会 セミナー2000 知的生産の技術研究会 セミナー1999 知的生産の技術研究会 セミナー1998 知的生産の技術研究会 セミナー1997 知的生産の技術研究会 セミナー1996
水谷IT支援事務所 水谷哲也